agnyecskaManapság sok információ keveredik a lúgosítás témakörében, ezért szeretnék néhány dolgot érthetőbbé tenni. A mai világban, a mai ritmusunkkal és az annak megfelelő táplálkozással túlságosan savas irányba toljuk szervezetünk sav-bázis egyensúlyát. Ez az egyensúlyhiány a legtöbb betegség egyik elsődleges táptalaja. Sajnos maga a zavar nem mérhető, csak indirekt jelekből lehet rá következtetni.
Ennek oka, hogy a szervezet megtesz mindent a vér, a szövetek és a sejtek közötti tér enyhén lúgos pH-jának fenntartásáért. Ezt testünk úgynevezett puffer-rendszerekkel éri el, ami ezt jelenti, hogy a felesleges, nem megfelelően kiürített savakat különböző – a szervezetünket, szöveteinket és sejtjeinket alkotó – fehérjékhez, zsírokhoz köti. Ez azonban az említett alkotóelemek szerkezetének, funkciójának megváltozásához vezethet.
Kialakulhatnak továbbá savas területek a szervezetben, ahol könnyen megtelepednek a savas közeget szerető kórokozók, főleg gombák.
Ezek a mikroszervezetek maguk is savakat termelnek, mellyel tovább savasítják közegüket, ami további szaporodásukhoz vezethet. Ezekről más cikkeinkben többet is olvashatunk, de ebben az írásban egy fontos dologra szeretnénk felhívni a figyelmet.
A savasodás egyik fő következménye a gyomor túlzott savtermelése is, ami a lúgosító életmód alkalmazásával általában jelentősen csökken. Fontos azonban, hogy néha engedjük szabadjára a gyomor ezen funkcióját. A gyomor ugyanis nemcsak savat, hanem fehérjeemésztő enzimeket is termel, amelyek pont a savas közeg hatására aktiválódnak. Ha állandóan lúgosan tartjuk gyomrunkat, mert mondjuk folyamatosan lúgosító italokat fogyasztunk, akkor nem hagyunk teret ezen enzimek rendes működéséhez.
Ezen felül sok ásványi anyag, főként a kalcium, a magnézium, a vas és a cink felszívódásához savas közeg szükséges. Ezt a savas közeget csak a gyomor tudja biztosítani, hisz a tápcsatorna lentebbi szakaszaiban – jó esetben – már lúgos közeg jellemző a hasnyálmirigy, a bélhám-mirigyek és az epetermelés következtében.
A fentiek miatt fontos, hogy lássuk el magunkat megfelelő mennyiségű zöldséggel, melyek szerves formában tartalmazzák azokat az ásványokat, amelyek felszívódását a lúgos közeg rontaná. A szerves forma azt jelenti, hogy az ásványi anyagok a bennük található aminosavakhoz kötve találhatók a növényben, aminek következtében felvételük is könnyebb a szervezet számára.
Legjobb az egyensúly megteremtése – ez örök szabály. Minek következtében felvételük is könnyebb a szervezet számára.
Létezik-e olyan tudományos evidencia, mely bizonyítani tudja a lúgosító étrend egészségre gyakorolt pozitív hatását?
Forrás: University of Alberta, Gerry K. Schwalfenberg
A földi élet alapvető meghatározója a sejtek és a környezet pH szintje. Az emberi szervezet csak nagyon szűk pH értékek között képes létezni.
Az elmúlt 100 évben a gyors és nagymértékű iparosodás és CO2 kibocsátás következtében az óceánok pH-ja 8.2-ről 8.1-re változott. Ez a csekélynek tűnő változás rendkívül negatív hatással van az óceánok élővilágára, a korallzátonyok eltűnéséhez vezethet. A talaj pH szintje hatással van a benne termelt táplálék ásványi anyag tartalmára. A termőföld ideális pH értéke 6 és 7 között van, a 6 alatti szint esetén csökken a növények kalcium és magnézium tartama, míg 7 fölött csökken a vas, mangán, cink és réz felvétel.
Jelentősen megváltoztak táplálkozási szokásaink, amíg a vadászó-gyűjtögető életformából eljutottunk a modern, jelenkori civilizációba. A mezőgazdasági forradalom (az elmúlt 10 000 év), de főképp az ipari forradalom (elmúlt 200 év) felborította a K, Na, valamint a klorid/bikarbonát bevitel arányát. Korábban a K/Na arány 10:1-hez volt, jelenleg ez 1:3-hoz. Modern ételeinkben kevés a magnézium, a kálium és a rost, de sok a telített zsírsav, a cukor, a nátrium és a klorid. Ennek eredményeként megnő a szervezetben az anyagcsere során keletkező savak mennyisége, a vizelet magnézium szintje és pH-ja csökken, a kalcium, húgysav, foszfor szintje emelkedik. Ennek hatására megnő a vesekő kialakulásának rizikója.
Szervezetünk különböző részeinek sav-bázis egyensúlya meglehetősen eltérő, a leginkább savas közeg a gyomor, ahol a pH 1.35 és 3.5 között változik. Az itt jelenlévő savak elsődleges feladat, hogy elősegítsék az emésztést, valamint a védekezést a különböző mikroszkopikus organizmusokkal szemben. De még a gyomorban is számít a savas pH mértéke a nyálkahártya sérülés megelőzése céljából.
Bőrünk szintén savas kémhatású (4-6.5) a külső kórokozókkal szembeni védelem miatt.
A vizelet pH-ja már sokkal összetettebb mechanizmusok révén változik, kémhatása alapvetően attól függ, hogy a belső környezetnek milyen kémhatásra van szüksége az egyensúlyhoz. A vizeletben keletkező sav kiválasztást az ún. Remer formulával lehet leírni.
Szervezetünk egyes részeinek kémhatása:
– bőr: 4 – 6.5
– vizelet: 4.6 – 8
– gyomor: 1.35 – 3.5
– epe: 7.6 – 8.8
– hasnyálmirigy folyadék: 8.8
– sejt közötti folyadék: 6 – 7.2
– vénás vér: 7.35
– artériás vér: 7.4
Az egyes ételeket különböző kategóriákba sorolhatjuk a szerint, hogy milyen mértékű savterhelést indukálnak a szervezetben. A legtöbb gyümölcs, zöldség, fehér és vörös bor, ásványvíz savterhelése negatív, míg a gabonák, húsok, tejtermékek, üdítőitalok savterhelése magas.
Nem véletlen tehát, hogy a lúgosító táplálkozás szerves részét képezik a zöldségek, gyümölcsök és a tiszta víz, míg kerülendők az állati eredetű fehérjék, tejtermékek és a cukros, szénsavas üdítőitalok.
dr. Robert Young továbbfejlesztett terméke, a Young pHorever lúgosító ital 41 különböző zöldség és zöld növény keverékét tartalmazza, így lehetővé teszi a sejtszintű lúgosítást. (A könyv címe Dr. Robert O. Young A pH Csoda).
Életmódot nehéz változtatni egyik napról a másikra, de ebben hatalmas segítséget jelent a Young féle zöld ital, hiszen fél perc alatt bekeverhető a napi mennyiség és könnyedén elkortyolgatható. Ezzel máris nagy lépést tettünk az egészséges életmód sokak számára elérhetetlennek tűnő útján.
Lúgosító avokádó és avokádó olaj: Nézzük meg, milyen kedvező hatásokkal járhat az avokádó és a hidegen sajtolt, extra szűz avokádó olaj rendszeres fogyasztása.
Antioxidáns hatás: Az antioxidánsok legfontosabb szerepe, hogy semlegesítsék a szervezetben keletkező káros szabad gyököket és erősítsék a szervezet védekezőképességét az oxidatív stressz során keletkező káros savakkal szemben.
Béta-sitosterol: A béta-sitosterol a leggyakoribb növényi szterol, mely szerkezetében nagyon hasonlít a koleszterinhez, legfontosabb feladata a szervezet lúgosítása, valamint az LDL-koleszterin szint csökkentése.
Olajsav: Az olajsav egy telítetlen omega-1 zsírsav, mely természetes formában megtalálható több növényben. Az egyik legegészségesebb étkezési zsírsavként fontos szerepet játszik a szív-, és érrendszeri betegségek megelőzésében, emellett a szervezet enyhén lúgos állapotának fenntartásában.
Omega-3: Az omega-3 egy esszenciális zsírsav, mely elengedhetetlen a szervezet megfelelő működéséhez. Fontos szerepet tölt be az agy működésében, valamint a gyermekek fejlődésében és növekedésében. Csökkenti a szervezetben kialakuló krónikus gyulladásokat, csökkenti a szívbetegségek, ízületi gyulladások és bizonyos rákos betegségek rizikóját. Szervezetünk előállítani nem tudja, csak megfelelő táplálkozás révén juthatunk hozzá.
Lutein: A lutein, mely egy rendkívül hatékony fitonutriens, fontos szerepet tölt be a szervezetben keletkező savak semlegesítésében. Egyes kutatások anti-tumor hatást tulajdonítanak neki.
Kálium: A kálium az egyik legfontosabb lúgosító elem a szervezetben, a sejteken belüli folyadék „tenger” legfőbb kationja, mely nagy mennyiségben van jelen az avokádóban.
Fehérje: Az avokádó 15%-ban tartalmaz kiváló minőségű, növényi fehérjéket és aminosavakat.
E-vitamin: Az E-vitamin egy erős zsírban oldódó antioxidáns vitamin, mely támogatja az immunrendszer működését, ezáltal segíti a szervezetet a kórokozók elpusztításában.
Májtisztítást elősegítő nővények: Fokhagyma, grapefruit, zöld füvek, zöld színű zöldségek, avokádó, dió és kurkuma. Májunk minden egyes nap kemény munkát végez azért, hogy megvédje szervezetünket a méreganyagoktól és az anyagcsere során keletkező káros savaktól. Vérünk folyamatos szűrésével védi szervezetünket az emésztőrendszeren, bőrön és légzés során testünkbe kerülő mérgező anyagoktól.
A következő 7 közismert étel segítségével természetes úton tisztíthatjuk májunkat, elősegítve ezzel működését.
1, Fokhagyma, hagyma :A fokhagyma számos kéntartalmú vegyületet, míg a hagyma allicint és szelént tartalmaz. Ezek a vegyületek védik májunkat a káros savaktól és segítik a máj méregtelenítő munkáját.
2, Grapefruit :A grapefruit gyümölcs antioxidáns C-vitaminban rendkívül gazdag, emellett naringenin nevű flavonoidot tartalmaz, mely képes megkötni a szervezetben keletkező savakat.
3, Zöld füvek :Az árpafű és más zöld füvek és növények a lúgosító klorofill legkiválóbb forrásai, mely méregteleníti a májat és a vékonybeleket.
4, Zöld színű zöldségek:
A spenóthoz, kelhez, fehér mustárhoz hasonló zöld színű, leveles zöldségek számos olyan aktív vegyületet tartalmaznak, melyek tisztítják szervezetünket, segítenek eltávolítani a nehéz fémeket, növényvédőszereket, stb. testünkből.
5, Avokádó :Az avokádó glutation-termelő vegyületekben gazdag. Néhány kutató szerint heti 1-2 avokádó rendszeres fogyasztása jelentősen javíthat a károsodott máj működésén.
6, Dió :A dió rendkívül gazdag l-argininben, glutationban és omega 3 zsírsavakban, segít eltávolítani az ammóniát a májból.
7, Kurkuma:
A kurkuma elősegíti az epe termelődését, javítja az epehólyag funkcióját és szintén erőteljesen segíti a máj méregtelenítő tevékenységét.
Ha tetszett ez a bejegyzés, örömmel olvasom a gondolatait – hagyjon üzenetet lent, az angol nyelvű megjegyzésnél. Majd ITT >>> “Leave a Comment – Logged in as agnyecska. Edit your profile. Log out? Required fields are marked – Post comment ” ennél a résznél a posztom végén. Persze ha szeretne még hasonló történeteket, térjen vissza máskor is.